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什么是发酵中药
添加时间:2016/10/24 13:56:12 浏览次数:次 来源:本站

发酵中药是将天然药物(中药)以优选的肠道益生菌菌群中一种或几种、一株或几株益生菌作为菌种,利用微生态学、中医药学、营养学理论、仿生学的方法,通过生物嫁接的方式,在体外模拟肠道环境和中药成分在体内的消化分解过程,对提取的中药有效成分进行生物学转化,将中药的大分子物质,经过微生物转化成为能够被肠道直接吸收的小分子成分,或发生结构改变,产生新的活性成分,使中药成为快速吸收、快速见效的新型药物。同时,中药对益生菌在动物体内具有扶助定置作用,调节肠道有益微生物菌群的正常生长。因此发酵中药是一种兼具中药药用功能、营养功能和益生菌功能的新型中药。

  发酵中药优势分析

  1、提高有效成分提取率。

  2、提高有效成分的吸收和利用。

  3、发酵中药与原有药物相比产生了新的活性物质,从而具有新的预防或治疗功能。

  4、发酵过程分解毒性,降低毒副作用。“是药三分毒”成为历史。

  5、改善中药口味,使“良药不再苦口”

  发酵中药机理分析

  1、有效成分含量升高可达1-4倍,副产物含量降低。

  机理分析:

  (1)发酵过程中,中药材细胞壁被分解破坏,药材中的有效成分释放更彻底;

  (2)微生物菌群在生产代谢过程中将不利于其生长的成分分解;

  (3)微生物菌群在生产代谢过程中将生物利用度低的成分转化为生物利用度高的成分;

  (4)发酵过程条件温和,避免了部分有效成分的损失。

  中药制剂发酵前后成分的变化

什么是发酵中药 

 图1 发酵前样品色谱图

什么是发酵中药 

     图2 发酵后样品色谱图

  由检测结果可知,该中药制剂经过微生物发酵后,出现了一些新的特征吸收峰,同时原有的几个吸收峰消失了,表明微生物在发酵过程中可能将其利用、分解成为了其它新的化合物。发酵前后的制剂相比较,具有相同保留时间的一些特征吸收峰的物质含量也有明显升高,达到原来含量的1-4倍。

  2、PH值降低,富含益生菌及代谢产物。

  机理分析:

  (1)发酵过程中,益生菌产生大量有机酸,降低肠道pH,改善肠道环境;

  (2)富含益生菌及其代谢酶,有助于迅速恢复胃肠道功能,促进采食和增重;

  (3)发酵过程中产生多种活性肽,配合中药有效成分促进免疫系统的恢复。

 


此文关键词:发酵中药
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